Možno aj vy patríte k tým, ktorí dobre poznajú silu prírody, vyznajú sa v liečivých bylinkách a ich účinkoch a vedia svojim blízkym pripraviť na rôzne neduhy medicíny z lona prírody. Alebo to tak nie je, ale aj tento rok ste sa dušovali, že sa do tajov liečivých bylín zahĺbite a stane sa z vás skúsená babka bylinkárka? Nezúfate, ešte nič nie je stratené! Aj mesiac august ponúka za priehrštia bylín, ktoré sa v tomto mesiaci zbierajú a sušia. Ak k tomu pridáte usušené hríby z potuliek lesom, ovocie a zeleninu zo záhradky, ešte stále sa z vás vďaka šikovnej sušičke potravín môže stať majster domáceho sušenia všetkého možného od výmyslu sveta. Aj v auguste sa oplatí začať! Lebo sušenie ovocia, zeleniny, húb aj byliniek je vášeň, ktorá plní špajzu samými dobrotami.
Počas augusta rastie a kvitne mnoho liečivých bylín, ktoré sa oplatí poznať. Majú liečivé účinky vhodné na využitie predtým, než siahnete po liekoch. O sile liečivých rastlín a ich blahodarných účinkoch vedeli už naše staré mamy a vyznať sa v bylinkách je „in“ aj v dnešnej eko bio dobe. Priučte sa aj vy!
Rebríček obyčajný – zbiera sa vňať alebo kvet, pomáha pri tráviacich problémoch a menštruačných bolestiach.
Repík lekársky – zbiera sa kvitnúca vňať, podporuje trávenie a pôsobí protizápalovo.
Zemežlč menšia – zbiera sa vňať, podporuje činnosť pečene a tvorbu žlče.
Ľubovník bodkovaný – ešte stále možno zbierať kvitnúcu vňať, má antidepresívne a hojivé účinky.
Pamajorán obyčajný – kvitnúca vňať, používa sa proti kašľu a na trávenie.
Fialka trojfarebná – kvitne až do augusta, vhodná pri kožných problémoch.
Pŕhľava dvojdomá – zbierajú sa mladé listy alebo vňať, bohatá na vitamíny a železo.
Mäta prieporná – zbiera sa list alebo vňať, pomáha pri nevoľnosti a trávení, je z nej výborný čajík, ktorý osvieži počas horúcich letných dní.
Medovka lekárska – upokojujúca bylina, vhodná na čaje proti nespavosti.
Rakytník rešetliakový – plody bohaté na vitamín C, zbierajú sa koncom augusta, je silnou zbraňou na podporu imunity.
Šípky – začínajú dozrievať koncom augusta, zbierajú sa až do jesene, je z nich výborný čaj, bohatý na vitamín C a podporujúci imunitu.
Ostružiny – okrem plodov sa môžu zbierať aj listy na čaj.
Ako všetko, aj zber liečivých rastlín si vyžaduje určitú opatrnosť a dodržiavanie zásad, aby si rastliny zachovali svoje liečivé účinky a boli bezpečné na použitie a zber bol udržateľný. Ideálny je zber liečiviek dopoludnia, keď je rastlina suchá, ale ešte nie je príliš horúco. Vybrať by sme si mali starostlivo miesto, na ktorom budeme rastlinky trhať. Musia to byť čisté miesta ďaleko od ciest, skládok, polí s pesticídmi alebo priemyselných zón. Zbierajte len rastliny, ktoré s istotou poznáte. Pozor na zameniteľnosť niektorých rastlín s jedovatými bylinami (napríklad liečivý zemežlč a jedovatý ľuľkovec). Je dobré myslieť aj na prírodu a nikdy nevyzbierať na danom mieste všetok porast – zbierajte s citom, zoberte len časť a zvyšok na lokalite nechajte rásť. Rastliny netrhajte rukami, aby boli škody čo najmenšie, použite nožnice, kosáčik alebo nožík. Rastliny nikdy nezbierajte do plastových vreciek, ale do priedušných košíkov, papierových vrecúšok alebo plátenných tašiek. Liečivé rastliny sušte v tenkých vrstvách v tieni, na sitách alebo na ich dôkladné vysušenie bez rizika vzniku plesní využite šikovného pomocníka – elektrickú sušičku potravín.
Na domáce sušenie potravín v bio kvalite je ako stvorená digitálna sušička potravín Orava SU-106. V usušených kúskoch uchová vitamíny, minerály, stopové prvky aj vlákninu bez použitia chémie či konzervačných látok. K dispozícii má päť mriežok s možnosťou dokúpenia ďalších, dokopy sa ich dá na sušičke nastohovať na sušenie až desať. Umožňuje digitálne nastaviť čas a teplotu sušenia, pričom parametre sa dajú v procese sušenia kedykoľvek zmeniť. Čas sušenia sa môže pohybovať od polhodiny do 24 hodín, teplota sušenia môže byť od 35 do 70 0C. Hoci má sušička príkon 420 W, ani pri dlhodobom sušení vám tento šikovný elektrospotrebič nezruinuje rodinný rozpočet. V manuáli na používanie výrobku nájdete cenné rady, ako sa stať majstrom domáceho sušenia potravín.
Usušené bylinky skladujte v uzavretých nádobách – papierových vrecúškach alebo sklenených nádobách na tmavom a suchom mieste. Vždy si presne označte názov bylinky a dátum jej zberu. Z nazbieraných byliniek si uvarte liečivý čajík do jedného roka od zberu.
Na zdravíčko!
Foto: Orava, pexels.com
