Elektrický, kontaktný alebo na plyn? Veľký prehľad grilov

K letnej sezóne neodmysliteľne patrí grilovačka s rodinou alebo priateľmi. Ako si však vybrať gril, ktorý bude dokonale vyhovovať vašim potrebám? Trh ponúka mnoho rôznych typov s rozmanitými funkciami a my vám poradíme, ako si vybrať ten pravý.

V tomto článku si povieme, na čo sa zamerať pri kúpe grilu, aké sú výhody a nevýhody jednotlivých typov grilov a ako si vybrať ten, ktorý sa bude najlepšie vynímať na vašej terase či záhrade. Ste pripravení na sezónu plnú chutných grilovaných dobrôt?

Na čo sa zamerať pri kúpe grilu

Pri výbere grilu je potrebné zvážiť niekoľko hlavných faktorov. Len tak bude nový gril spĺňať vaše predstavy a spríjemní vám letné chvíle vonku na terase či balkóne. Patria medzi ne:

Typ grilu

Druh grilu priamo ovplyvňuje postup prípravy jedla, jeho chuť a vôňu, používané palivo či zložitosť obsluhy grilu. K najbežnejším typom patria gril na uhlie, plynový gril, elektrický gril a ich ďalšie odnože. O jednotlivých typoch si viac povieme v ďalšej časti.

Veľkosť a kapacita grilu

Je dobré zvážiť, pre koľkých ľudí plánujete grilovať a akú kapacitu od grilu vyžadujete. Iné je pripravovať jedlo pre malú rodinu a iné pre veľkú skupinu priateľov. Najmä počas väčších akcií, ako sú rôzne oslavy a party, oceníte väčší a výkonnejší model.

Materiál a kvalita spracovania

Grily sa v dnešnej dobe vyrábajú z viacerých materiálov alebo ich kombinácií, ako sú liatina, hliník, nerezová oceľ, smalt či oceľ s povrchovou úpravou. Ak si potrpíte na odolnosť (napr. Voči poveternostným vplyvom) a dlhú životnosť, vyberajte si gril z nerezovej ocele.

Funkcie a príslušenstvo

Moderné typy grilov ponúkajú viacero funkcií, ako napr. reguláciu teploty, zabudovaný teplomer, funkciu údenia, zapaľovanie na jedno stlačenie, ale tiež rôzne príslušenstvo, ako napríklad bočné odkladacie plochy, viacúrovňové rošty, bočné horáky, otáčací špíz (rotisserie) a ďalšie.

Jednoduchosť údržby

Rôzne typy grilov môžu vyžadovať odlišnú údržbu. Niektoré materiály a konštrukcie sú jednoduché na čistenie, o iné sa treba viac starať (napr. liatina). Po každom grilovaní by ste mali gril vyčistiť, aby ste odstránili zvyšky jedla a tuku. Pomôže, ak sú jednotlivé časti odnímateľné alebo má gril systém na zbieranie tuku.

Cena a záruka

Pre mnohých ľudí je dôležitým faktorom aj cena. Často platí, že investícia do kvalitnejšieho grilu sa vám vráti v podobe dlhých rokov používania. Ak však hľadáte gril len na pár sezón, môžete siahnuť aj po lacnejších modeloch. Pred kúpou si však dobre zvážte svoj rozpočet a uistite sa o záručných podmienkach.

Typy grilov a rozdiely medzi nimi

Aby ste si mohli správne vybrať, mali by ste mať prehľad v základných typoch grilov, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami, výhodami a nevýhodami. 

Elektrický gril

V prípade elektrického grilu je zdrojom tepla špirála alebo grilovacia platňa, ktorá je ohrievaná pomocou elektrickej energie. Jedlo je teda pripravované bez použitia priameho ohňa. Existuje viacero druhov elektrických grilov, a to kontaktné, otvorené, stolové či stojanové. Mnohé modely majú termostat, odnímateľné platne a zásobník na tuk, čo uľahčuje údržbu.

Výhody

• Jednoduché používanie – gril stačí zapojiť do elektriny a počkať pár minút na rozohriatie.
• Žiaden dym – vďaka absencii ohňa, dymu a splodín je tento gril vhodný aj na balkón v bytovke alebo do interiéru.
• Jednoduchá údržba – rošty alebo platne sú často odnímateľné a je možné ich umývať v umývačke riadu.
• Bezpečnosť – nie je potrebná manipulácia s otvoreným ohňom alebo s plynom, čo znižuje riziko nehôd.
• Kompaktné rozmery – elektrické grily nezaberajú veľa miesta a kompaktnejšie modely sa ľahko vojdu do skrine.

Nevýhody

• Závislosť od elektriny – gril na svoj chod potrebuje elektrickú energiu, preto nie je možné ho použiť napríklad v prírode, na chate alebo v kempe bez prípojky.
• Nižšia teplota – nie je možné dosiahnuť také vysoké teploty ako v prípade grilov na uhlie či plyn, čo môže mať vplyv na chrumkavosť a chuť mäsa.
• Chýba typická chuť – ak na grilovaní milujete práve typicky údenú chuť a vôňu mäsa, elektrický gril vás neuspokojí.
• Obmedzená kapacita – elektrické grily majú spravidla menšiu plochu na prípravu jedla a nie sú dostatočne výkonné pre väčšie množstvá. 

Gril na plyn

Plynový gril patrí medzi najobľúbenejšie typy grilov na záhradu. Vďačí za to jednoduchosti obsluhy, rýchlosti rozohriatia a možnosti presnej regulácie teploty. Palivom je propán alebo propán-bután (PB) vo fľaši, prípadne zemný plyn. Horáky umiestnené pod roštom ohrievajú varnú plochu, pričom teplo sa často distribuuje cez lávové kamene alebo liatinové rošty.

Výhody

• Rýchle a jednoduché ovládanie – gril sa rozohreje už za 5 – 10 minút stlačením jedného tlačidla, následne môžete teplotu regulovať podobne ako na sporáku.
• Čisté grilovanie bez dymu – nepotrebujete žiadne uhlie ani drevo, takže nevzniká typický dym alebo popol a grilovanie je čistejšie.
• Veľká grilovacia plocha – plynové grily spravidla disponujú väčšou plochou alebo viacerými horákmi, a sú tak vhodné na grilovanie pre väčšie množstvo ľudí.
• Doplnky a komfort – plynové grily majú rôzne doplnky, ako sú bočné horáky, zapaľovanie, teplomery, poklop, háčiky na náradie či odkladacie plochy.

Nevýhody

• Vyššia cena – plynové grily sú spravidla drahšou investíciou, najmä pri väčších modeloch s viacerými doplnkami.
• Chuť jedla – podobne ako v prípade elektrického grilu, ani plynové vám neprinesie typicky údenú chuť dreva. Niektoré modely však umožňujú údenie.
• Závislosť od plynu – na chod grilu potrebujete plynovú fľašu, ktorá je však ľahko prenosná a je tak možné použitie aj na stanovačke či v kempe.
• Rozmery – plynový gril zaberá viac miesta ako elektrický a vyžaduje si stabilné umiestnenie bez častého presúvania.
• Bezpečnostné riziká – každá manipulácia s plynom si vyžaduje opatrnosť a obnáša určité riziká.

Gril na uhlie

Gril na drevené uhlie je klasikou, ktorá stále patrí medzi najobľúbenejšie. Dôvodom je najmä typicky dymová a údená chuť a aróma pripravovaného jedla. Tento typ grilu si vyžaduje viac času na rozpálenie a zručnosti pri obsluhe, ale odmenou je nezameniteľný zážitok. Zdrojom paliva je drevené uhlie alebo brikety. Uhlie sa zapáli (často pomocou podpaľovača alebo komínového štartéra) a po rozžhavení sála teplo na rošt, na ktorom sa pripravuje jedlo.

Výhody

• Dymová chuť – žiaden iný typ grilu nenapodobní typickú arómu jedla pripravovaného na dreve alebo uhlí.
• Vysoké teploty – keďže je možné dosiahnuť vyššiu teplotu (aj nad 300 °C), hodí sa aj na prípravu steakov a väčších kusov mäsa.
• Atmosféra grilovania – príprava jedla na uhlí má svoje čaro – praskajúci oheň, vôňa dymu, pomalá príprava.
• Široký výber modelov – z ponuky grilov na uhlie si vyberie naozaj každý, aj človek s obmedzeným rozpočtom, aj náročnejší zákazník.
• Nezávislosť od energie – keďže na grilovanie potrebujete len uhlie, tento typ grilu je ideálny do prírody, kempu alebo na chatu.

Nevýhody

• Dlhšia príprava – rozžhavenie uhlia trvá dlhší čas, preto si grilovanie vyžaduje viac trpezlivosti a skúseností.
• Horšia regulácia teploty – nie je možné rýchle a presné nastavovanie teploty, ako v prípade plynového alebo elektrického grilu.
• Znečistenie a dym – grilovanie na uhlí produkuje dym a popol, preto môže vadiť okoliu. Zároveň je čistenie po použití grilu náročnejšie.
• Závislosť od počasia – silný vietor alebo dážď môžu grilovanie výrazne skomplikovať, preto je vhodné grilovať za pekného počasia.
• Bezpečnostné riziká – práca s otvoreným ohňom a žeravým uhlím si vyžaduje zvýšenú opatrnosť.

Ako si vybrať gril na balkón alebo do záhrady

Pri výbere ideálneho grilu je dôležité zvážiť najmä to, v akom prostredí chcete gril používať. 

Najlepší gril do záhrady

Ak hľadáte gril do záhrady, vyberte si gril na drevené uhlie alebo plynový gril. Poskytnú vám väčší grilovací zážitok, vyšší výkon, viacero funkcií a taktiež lepšiu chuť mäsa. Navyše majú zvyčajne aj väčšiu kapacitu a dokážete na nich pripraviť väčšie množstvo jedla pre celú rodinu alebo partiu priateľov. V prípade grilu na uhlie je podmienkou, že vám ani vaším susedom nevadí dym.

Najlepší gril na balkón alebo terasu (v byte)

Ak však hľadáte gril na terasu alebo balkón, pričom bývate v byte, musíte sa uspokojiť len s elektrickým grilom. Aj v tomto segmente však existujú lepšie a výkonnejšie modely, ktoré vám prinesú zážitok z grilovania. Vybrať si môžete stojatý gril, stolový gril či kontaktný gril. Výsledkom bude chutné jedlo bez dymu a nečistôt. Navyše môžete v prípade nepriaznivého počasia použiť elektrický gril aj v interiéri.

TIP na záver: K dobrému grilu patrí aj kvalitná príprava surovín. Ak si radi pomeliete vlastné mäso na burgery či klobásky, mlynček na mäso bude skvelým pomocníkom. A ak chcete svoju kuchynskú výbavu doplniť o ďalších šikovných pomocníkov, pozrite si aj ďalšie praktické kuchynské spotrebiče, ktoré oceníte nielen pri grilovaní.

Veríme, že vám tieto tipy pomôžu vybrať ten pravý gril pre príjemné chvíle strávené na čerstvom vzduchu, v obklopení dobrých ľudí a ešte lepšieho jedla.