Najlepšie letné drinky s ľadom - TOP 15 receptov

Osviežujúce domáce drinky s ľadom neodmysliteľne patria k letu, ale veľa ľudí si ich rado pripravuje aj počas celého roka. Je to na vás. Ich popularita je vysoká aj medzi barmanmi a ich vyberanými jazýčkami. Namiešať príjemný kokteil s ľadom je v lete to najlepšie, čo si môžeme dopriať.

Romantika, zvádzanie a flirtovanie. V lete je asi najlepším ice breakerom pozvať dievča, milého človeka alebo kamaráta na nejaký drink. Na to sa hodí niečo chutné s ingredienciami, ktoré sú pre leto typické. Sú osviežujúce a málokto ich odmietne. Predsa len, atmosféra spoznávania sa s drinkom v ruke sa buduje v lete ľahšie.

Ale bez ľadu to nepôjde! Ako si ľahko vyrobiť ľad?

Takže, kým sa dostaneme k samotným receptom na drinky, je dôležitá otázka – máte dostatok kvalitného ľadu?

Prečo to spomíname? Na kvalite ľadu veľmi záleží…

Ľad na pumpe alebo v obchode je drahý a nakoniec sa roztopí skôr, než ho doveziete. Ďalší problém je v tom, že je zlepený a ťažšie sa oddeľuje. S tým vám môže pomôcť náš Orava IM-120, ktorý dokáže vyrobiť až 12 kg ľadu za deň.

Výrobník ľadu od ORAVA je ideálny na prípravu ľadu pre drinky, alebo chladenie piva a vína počas horúceho počasia. Vďaka nemu si ľahko pripravíte dostatok ľadu aj do termotašky alebo batohu na kúpalisko alebo pláž pri mori.

Vďaka tomu, že si pripravíte ľad aj do termotašky alebo batohu, ušetríte nemalé peniaze za pitie v plážovej reštaurácii alebo bare.

Hlavné dôvody, prečo si ho zaobstarať?

• Výroba až 12 kg ľadu denne
• Prvý ľad je hotový za približne 10 minút
• Čistý, pevný kockový ľad vhodný do nápojov aj ochladzovačov vzduchu
• Kompaktné rozmery, ľahká prenosnosť
• Tichá prevádzka a funkcia automatického čistenia
• Automatické dopĺňanie vody
• Intuitívne dotykové ovládanie
• Priehľadné veko na ľahkú kontrolu stavu
• Nízka spotreba energie (120 W)
• Ľad v tvare klobúka

Recepty na najlepšie kokteily s ľadom

Mojito (Kuba)

Mojito pochádza z Kuby a patrí medzi najobľúbenejšie letné drinky na svete. Kombinuje sviežosť mäty, kyslosť limetky, sladkosť cukru a ostrú chuť rumu. Prvé zmienky o jeho predchodcovi sa viažu k 16. storočiu. Skutočný rozmach prišiel v 20. storočí v Havane, a drink si zamiloval Ernest Hemingway, ktorý ho popíjal v bare La Bodeguita del Medio.

Ingrediencie:

• 50 ml bieleho rumu
• ½ limetky (na štvrtky)
• 2 lyžičky trstinového cukru
• Hršť čerstvej mäty
• Perlivá voda
• Ľad (ideálne drvený)

Postup: Vo vysokom pohári roztlačte limetku s cukrom, pridajte mätu (ľahko pritlačte, nerozdrvíte), rum, ľad a dolejte perlivou vodou. Premiešajte zdola nahor.

Čo budete potrebovať: muddler, vysoký pohár

Tipy: Používajte čerstvú mätu, nikdy ju úplne nerozdrvte. Drvený ľad ochladí rýchlejšie, ale kocky vydržia dlhšie.

Na čo si dať pozor: Mätu príliš nestláčajte, inak bude horká.

Virgin verzia: Vynechajte rum, pridajte viac limetky a trochu zázvorového piva alebo cukrového sirupu.

Gin Tonic (Veľká Británia)

Gin Tonic vznikol z praktických dôvodov – britskí vojaci v Indii pili chinínový tonic proti malárii, no chuť bola tak horká, že ju zjemnili ginom. Dnes je to klasika barov po celom svete. Často sa servíruje s plátkom citróna alebo limetky, ale kreatívni barmani pridávajú aj uhorku, borievky alebo rozmarín.

Ingrediencie:

• 50 ml ginu
• 100–150 ml kvalitného tonicu
• Plátok citróna alebo limetky
• Ľad

Postup: Do pohára s ľadom nalejte gin, pridajte tonic, premiešajte a ozdobte citrusovým plátkom.

Čo budete potrebovať: vysoký pohár (najlepšie Copa glass)

Tipy: Chlaďte tonic aj pohár, gin môže byť ochutený (napr. uhorkový, kvetinový). Používajte kvalitný tonic ako Fever-Tree alebo Thomas Henry.

Na čo si dať pozor: Tonic nalievajte opatrne, aby nestratil bublinky.

Virgin verzia: Nahraďte gin bezalkoholovým ginom alebo použite ochutenú sódu s bylinkami.

Daiquiri (Kuba)

Tento klasický kokteil údajne vynašiel americký inžinier Jennnings Cox v roku 1898 v dedine Daiquiri. Daiquiri miloval aj prezident John F. Kennedy. Najznámejší variant je klasický – bez jahôd či iného ovocia.

Ingrediencie:

• 60 ml bieleho rumu
• 25 ml čerstvej limetkovej šťavy
• 15 ml cukrového sirupu
• Ľad

Postup: Všetky ingrediencie pretrepte v šejkri s ľadom a preceďte do kokteilového pohára.

Čo budete potrebovať: šejker, sitko, kokteilový pohár

Tipy: Používajte čerstvú limetkovú šťavu, nie limetkový koncentrát.

Na čo si dať pozor: Nepridávajte príliš veľa cukru – drink má byť svieži, nie presladený.

Virgin verzia: Vymeňte rum za vodu alebo sódu a pridajte viac limetky.

Piña Colada (Kuba alebo Portoriko)

Krémová a exotická Piña Colada je oficiálnym národným nápojom Portorika. Vznikla údajne v hoteli Caribe Hilton v roku 1954. Preslávili ju piesne ako „Escape (The Piña Colada Song)“ a hlavne rôzne tropické dovolenkové filmy, ktoré máme radi. Ide o sladký nápoj, ktorý majú rady najmä ženy, ale zároveň je silný a prináša opojný aj chuťový zážitok.

Ingrediencie:

• 60 ml bieleho rumu
• 90 ml ananásového džúsu
• 30 ml kokosového krému (Coco Lopez)
• Ľad

Postup: Všetko zmiešajte v mixéri s ľadom (alebo pretrepte) a servírujte vo vysokom pohári s ananásom a čerešničkou.

Čo budete potrebovať: mixér alebo šejker, vysoký pohár

Tipy: Používajte kokosový krém, nie kokosové mlieko – rozdiel je zásadný.

Na čo si dať pozor: Neprežeňte to s ľadom – nechcete vodový drink.

Virgin verzia: Vynechajte rum – zostane skvelý tropický kokteil.

Margarita (Mexiko)

Tento ikonický kokteil bol údajne vytvorený pre herečku Margaritu Cansino, známu ako Rita Hayworth. Existuje niekoľko teórií vzniku, všetky spája tequila, limetka a pomarančový likér. Hoci je to neuveriteľne známy drink, jeho nositeľke, aj keď bola herečka, to väčšiu slávu neprinieslo. Človek niekedy žasne, čo sa za menom drinku môže skrývať, ale harmonizujúca chuť destilátov sily limetkovej šťavy a zároveň ostrosť soli prináša naozaj nezameniteľný zážitok.

Ingrediencie:

• 50 ml tequily
• 25 ml Cointreau alebo Triple Sec
• 25 ml čerstvej limetkovej šťavy
• Soľ na okraj
• Ľad

Postup: Okraj pohára navlhčite limetkou a obaľte v soli. V šejkri premiešajte zvyšok ingrediencií s ľadom a preceďte do pohára.

Čo budete potrebovať: šejker, sitko, pohár na margaritu

Tipy: Používajte 100% agávovú tequilu. Možno servírovať aj „frozen“ verziu – mixovanú s ľadom.

Na čo si dať pozor: Príliš veľa limetky prebije chuť tequily.

Virgin verzia: Vynechajte tequilu aj likér, použite limetku, pomarančový džús a agávový sirup.

Cosmopolitan (USA)

Cosmopolitan sa stal ikonou 90. rokov vďaka seriálu Sex v meste, kde bol obľúbeným drinkom postavy Carrie Bradshaw. Aj keď jeho korene siahajú ďalej (možno až do 30. rokov), moderná verzia sa objavila v newyorských a miamských baroch v 80. rokoch. Je elegantný, svieži a jemne ovocný. A jeho názov si nejde nezapamätať, pretože byť kozmopolitný je trendy.

Ingrediencie:

• 40 ml citrónovej vodky
• 20 ml Cointreau
• 20 ml limetkovej šťavy
• 30 ml brusnicového džúsu
• Ľad

Postup: Všetko pretrepte v šejkri s ľadom, preceďte do kokteilového pohára a ozdobte kôrou z pomaranča.

Čo budete potrebovať: šejker, kokteilový pohár

Tipy: Používajte nesladený brusnicový džús a citrónovú vodku pre správnu citrusovú chuť.

Na čo si dať pozor: Ak použijete sladený džús, uberte Cointreau – inak bude príliš sladký.

Virgin verzia: Citrónová limonáda, brusnicový džús a kvapka pomarančového koncentrátu vytvoria podobnú chuť a nezabudnite namiesto vodky dať vodu.

Old Fashioned

Jeden z najstarších kokteilov na svete, pochádza z 19. storočia. Objavuje sa v seriáli Mad Men, kde ho pije Don Draper. Je to klasika medzi silnými drinkami pre tých, ktorí majú radi chuť whisky bez prikrášlenia. 28. marca si týmto nápojom pripíjajú milovníci whiskey. A treba tiež vedieť, že Whisky je zo Škótska, Kanady a Japonska, kým whiskey je práve z Írska a prípadne z USA. A už vôbec nie je na škodu vedieť, že iná tekutina je Bourbon, ktorý sa robí z kukurice a robili ho prví osadníci v USA. Bourbonom sa označí zloženie s objemom od 50 do 80 % kukurice. Niekto by povedal, že ľad chuť whiskey zabije, ale pri tomto nápoji to nevadí. Navyše, určite viete, že česká stopa sa nezaprie vďaka kockovému cukru, ktorý sa používa v recepte a ktorý vynašiel Jakub Kryštof Rad z Dačíc.

Ingrediencie:

• 50 ml bourbonu alebo ražnej whisky
• 1 kocka cukru
• 2–3 kvapky Angostura bitters (niekto pridáva ešte pomarančový)
• Trochu vody alebo sódy
• Ľad
• Niekto pridáva jednu čerešničku

Postup: V nízkom pohári rozpustite cukor s bitters a trochou vody, pridajte ľad a whisky, premiešajte. Ozdobte pomarančovou kôrou.

Čo budete potrebovať: barová lyžička, nízky pohár (old fashioned glass)

Tipy: Cukor môžete nahradiť cukrovým sirupom pre rýchlejšiu prípravu.

Na čo si dať pozor: Neprelejte to sódou – má byť silný, nie riedky.

Bloody Mary

Legendárny brunchový drink, ktorý si obľúbili aj astronauti NASA po návrate z vesmíru. Je známy ako „tekuté jedlo“ a existujú stovky variantov. O jeho vynález sa sporia Američania aj Francúzi, ale zrejme vznikol v parížskom bare Harry’s New York Bar v 20. rokoch.

Ingrediencie:

• 50 ml vodky
• 100 ml paradajkového džúsu
• 10 ml citrónovej šťavy
• Worcestershire omáčka, Tabasco, soľ, korenie, zelerová soľ
• Ľad
• Zelerová stonka na ozdobu

Postup: Zmiešajte ingrediencie v šejkri bez ľadu, potom nalejte do pohára s ľadom. Ozdobte stonkou stopkového zeleru.

Čo budete potrebovať: šejker alebo sklenené miešadlo, vysoký pohár

Tipy: Experimentujte s dochucovaním – každý má rád Bloody Mary inak.

Na čo si dať pozor: Nepreháňajte to s Tabascom – radšej pridávajte postupne.

Virgin verzia: Vynechajte vodku, ale pridajte 50 ml vody a zvyšok a výsledok je výborný nealko nápoj.

Negroni (Taliansko)

Talianska klasika vznikla v roku 1919, keď gróf Camillo Negroni požiadal v bare vo Florencii, aby mu do kokteilu Americano dali gin namiesto sódy. Negroni je silný, horký a elegantný drink, ideálny ako aperitív.

Ingrediencie:

• 30 ml ginu
• 30 ml Campari
• 30 ml sladkého vermútu
• Ľad
• Pomarančová kôra

Postup: Zmiešajte všetky ingrediencie v pohári s ľadom, premiešajte, ozdobte kôrou.

Čo budete potrebovať: nízky pohár, barová lyžička

Tipy: Všetky tri zložky by mali byť kvalitné – inak nebude vyvážený.

Na čo si dať pozor: Campari je veľmi horké – nie je to drink pre každého.

Virgin verzia: Dá sa pripraviť s nealko vermútom, bylinkovým sirupom a pomarančovým džúsom.

Aperol Spritz (Taliansko)

Tento ikonický oranžový kokteil pochádza z Benátok a stal sa symbolom talianskych aperitívov. Vznikol v 50. rokoch ako ľahší variant klasických horkých aperitívov. V roku 2010 zažil obrovský boom po celom svete.

Ingrediencie:

• 60 ml Aperolu
• 90 ml prosecca
• 30 ml sódy
• Ľad
• Plátok pomaranča

Postup: Nalejte ingrediencie priamo do pohára s ľadom, premiešajte, ozdobte pomarančom.

Čo budete potrebovať: veľký vínny alebo balónový pohár

Tipy: Dodržujte správny pomer – Aperol nesmie byť prebitý proseccom.

Na čo si dať pozor: Nezamieňajte prosecco za iné šumivé vína – zmení sa chuť.

Virgin verzia: Zmiešajte nealko bitter (napr. Sanbittèr), sódu a pomarančový džús.

Moscow Mule (USA)

Tento drink vznikol v 40. rokoch v USA ako marketingový ťah na propagáciu vodky a zázvorového piva. Tradične sa podáva v medenom hrnčeku, čo pomáha udržať drink studený.

Ingrediencie:

• 50 ml vodky
• 100 ml zázvorového piva (ginger beer)
• 10 ml limetkovej šťavy
• Ľad
• Limetka na ozdobu

Postup: Do medeného hrnčeka dajte ľad, nalejte vodku, limetku a dolejte zázvorovým pivom.

Čo budete potrebovať: medený hrnček (ideálne), limetka

Tipy: Ginger beer je pikantnejší ako ginger ale – voľte podľa chuti.

Na čo si dať pozor: Ginger beer musí byť kvalitný – lacné varianty pokazia chuť.

Virgin verzia: Vynechajte vodku – vznikne výborná nealko limetová limonáda so zázvorom.

Cuba Libre (Kuba)

Cuba Libre („slobodná Kuba“) vznikla po španielsko-americkej vojne okolo roku 1900, keď americkí vojaci miešali rum s Coca-Colou. Je to jednoduchý, ale legendárny kokteil.

Ingrediencie:

• 50 ml tmavého alebo bieleho rumu
• 100 ml Coca-Coly
• ½ limetky

Postup: Do pohára s ľadom nalejte rum, pridajte šťavu z limetky, dolejte colou a premiešajte.

Čo budete potrebovať: vysoký pohár, limetka

Tipy: Použite pravý karibský rum a čerstvú limetku.

Na čo si dať pozor: Bez limetky je to len „rum s colou“, nie Cuba Libre.

Virgin verzia: Vynechajte rum, pridajte limetku, colu a trochu zázvorového sirupu.

Tak na zdravie a krásne teplé, ale ochladené leto s ORAVA.