Hubové fašírky s ovsenými vločkami

Nastala hubárska sezóna, tak neváhajte! Vyberte sa s rodinou na výlet do prírody a hľadajte pod stromami aj na lúke... Plný košík húb bude odmenou pre každého správneho hľadača aj pre všetkých gurmánov, ktorí nedajú dopustiť na jedlá zo surových, ale aj sušených húb. Upečte svojim blízkym výborné hubové fašírky a usušte si huby aj do zásoby – oceníte ich napríklad v decembri pri varení vianočnej kapustnice.

Huby jednoducho a rýchlo usušíte na sušičke ovocia, zeleniny, húb a byliniek Orava SU-105.

A v duchu zdravého životného štýlu vypražte fašírky zdravšie – len s minimom tuku v teplovzdušnej fritéze Orava Airy-4.

Porcie: 4

Čas prípravy a pečenia: 25 minút

Ingrediencie: 
2 hrnčeky ovsených vločiek, 1 hrnček vody, 2 vajcia, 2 PL sušených húb, 6 PL lyžíc strúhanky

Ako na to: 

1. Na varenie použite huby, ktoré usušíte a zmiešate so soľou. Tak si pripravíte polotovar, tzv. hubovú vegetu, ktorý môžete okrem toho jedla použiť aj na prípravu hubovej omáčky, do polievok aj pod mäso.
2. Ovsené vločky zmiešajte so zmesou sušených húb a soli. Kto chce, môže do zmesi pridať aj obľúbené korenie, na jemno nakrájanú cibuľku či cesnak, nie je to však podmienka. Zmes zalejte horúcou vodou a nechajte aspoň 30 minút odstáť.
3. Do zmäknutej zmesi pridajte vajíčka, zamiešajte a podľa potreby pridávajte strúhanku. Vytvarujte malé fašírky, zvonka ich obaľte v strúhanke a vypražte v teplovzdušnej fritéze.
4. Podávajte so zemiakmi (varenými, opečenými) a ľubovoľným zeleninovým šalátom. K tomu sa hodí tatárska omáčka, tzatziky alebo skyr zmiešaný s kečupom. 

Zdroj receptu a foto: nanicmama.sme.sk