Existuje několik způsobů, jak odšťavnit ovoce a zeleninu. Nejčastěji používáme odstředivé odšťavňovače, které získávají šťávu vysokou rychlostí. V poslední době jsou však velmi oblíbené praktické nízkootáčkové odšťavňovače — včetně naší horké novinky Orava Taurus-3 mini šnekový odšťavňovač, který má kompaktní rozměry, ale dostatek výkonu na odšťavnění ovoce i zeleniny.
Nízkootáčkové odšťavňování má oproti rychlému odstřeďování mnoho výhod. Při pomalém lisování šnek rozdrtí ovoce a zeleninu podobně jako mlýnek na maso a vylisuje větší množství hustější šťávy, která obsahuje až 10x více biologicky aktivních látek než šťáva z běžného odstředivého odšťavňovače. Navíc má šťáva vyšší obsah vlákniny, je hustší a bohatší na aroma. Jelikož při nízké rychlosti vzniká méně tepla, zachovávají se i citlivé živiny — jako je vitamín C, vitamíny skupiny B, enzymy a antioxidanty.
Takto získaná šťáva se oxiduje pomaleji a vydrží čerstvá déle. Na rozdíl od šťávy z odstředivého odšťavňovače, kterou je třeba vypít ihned, lze tuto šťávu uchovávat v lednici 24 až 72 hodin bez ztráty chuti a kvality.
Navíc jsou nízkootáčkové odšťavňovače tišší než vysokorychlostní odstředivky, takže si můžete odšťavnit i večer, aniž byste rušili sousedy.
