Možná i vy patříte k těm, kteří dobře znají sílu přírody, vyznají se v léčivých bylinách a jejich účincích a umí svým blízkým připravit přírodní medicínu. A nebo ne – ale i letos jste si slíbili, že proniknete do tajů léčivých bylin a stanete se zkušenou bylinkářkou? Nezoufejte, ještě není pozdě! Srpen nabízí bohatou úrodu bylin, které se právě teď sbírají a suší. Přidáte-li k tomu sušené houby z lesa, ovoce a zeleninu ze zahrádky, můžete se s pomocí šikovné sušičky potravin ještě stále stát mistrem domácího sušení všeho možného. I v srpnu se vyplatí začít! Protože sušení ovoce, zeleniny, hub i bylin je vášeň, která naplní spíž samými dobrotami.
Během srpna roste a kvete mnoho léčivých bylin, které stojí za to poznat. Mají léčivé účinky, které lze využít ještě před tím, než sáhnete po lécích. O síle bylin věděly už naše babičky a vyznat se v bylinkách je „in“ i v dnešní eko-bio době. Naučte se to také!
Řebříček obecný – sbírá se nať nebo květ; pomáhá při trávení a menstruačních bolestech.
Řepík lékařský – sbírá se kvetoucí nať; podporuje trávení a působí protizánětlivě.
Čekanka menší (zeměžluč) – sbírá se nať; podporuje činnost jater a tvorbu žluči.
Třezalka tečkovaná – stále lze sbírat kvetoucí nať; má antidepresivní a hojivé účinky.
Dobromysl obecná – kvetoucí nať; používá se při kašli a pro lepší trávení.
Fialka trojbarevná – kvete až do srpna; vhodná při kožních problémech.
Kopřiva dvoudomá – sbírají se mladé listy nebo nať; bohatá na vitamíny a železo.
Máta peprná – sbírá se list nebo nať; pomáhá při nevolnosti a trávení; výborná na osvěžující letní čaj.
Meduňka lékařská – uklidňující bylina; vhodná na čaje proti nespavosti.
Rakytník řešetlákový – plody bohaté na vitamín C; sbírají se koncem srpna; silný pomocník pro imunitu.
Šípky – začínají zrát koncem srpna, sbírají se až do podzimu; výborné na čaj, bohatý na vitamín C.
Ostružiny – kromě plodů lze sbírat i listy na čaj.
I sběr bylin má svá pravidla, aby si zachovaly účinky, byly bezpečné a sběr byl udržitelný. Ideálně sbírat dopoledne, za sucha, ale ne horka. Místo musí být čisté, mimo silnice, skládky, pole s pesticidy a průmyslové zóny. Sbírejte jen to, co bezpečně poznáte. Pozor na záměnu s jedovatými rostlinami. Nechte část porostu nedotčenou. Nepoužívejte plastové sáčky – jen prodyšné košíky, papírové nebo látkové tašky. Sušte ve stínu, v tenkých vrstvách, ideálně na sítech nebo v elektrické sušičce, která zabrání plesnivění.
Na domácí sušení potravin v bio kvalitě je ideální digitální sušička Orava SU-106. Uchovává vitamíny, minerály i vlákninu bez chemie. Má 5 sušicích plat (rozšiřitelných až na 10), digitální nastavení času a teploty (35–70 °C, až 24 hodin). S výkonem 420 W je úsporná a efektivní. V návodu najdete praktické rady pro dokonalé sušení.
Sušené bylinky uchovávejte v uzavřených nádobách – papírových sáčcích nebo sklenicích, na suchém a tmavém místě. Nezapomeňte označit název a datum sběru. Do jednoho roku si z nich připravte léčivý čaj.
Na zdraví!
Foto: Orava, pexels.com
