Nejlepší letní drinky s ledem - TOP 15 receptů

Osvěžující domácí drinky s ledem pro horké léto patří k létu, ale mnoho lidí si je rádo udělá i během celého roku. To už necháme na Vás. Ale jejich obliba je i mezi barmany a jejich mlsnými jazýčky. Namíchat příjemný koktejl s ledem je v létě snad to nejlepší co si můžeme dopřát. 

Romantika, svádění a flirtování. V létě je asi největším Ice brakerem pozvat, holku,  milého člověka, nebo kamaráda na nějaký drink. K čemuž se hodí něco chutného s ingrediencemi, které jsou pro léto typické. Jsou osvěžující a málo kdo je odmítne. Přeci jen se v i v létě navazuje atmosféra poznávání s drinkem v ruce lépe.

Ale bez ledu to nepůjde! Ja si snadno vyrobit led?

Takže než se dostaneme na samotné recepty drinků je důležitá otázka - máte dostatek kvalitního ledu? 

Proč to zmiňujeme? Na kvalitě ledu hodně záleží…

Led u pumpy nebo v obchodě je totiž drahý a nakonec se rozteče dříve, než ho dovezete. Další problém je s tím, že je slepený a hůře se odděluje. S tím vím může pomoci náš Orava IM-120, který dokáže vyrobit až 12 kg ledu za den.

Výrobník ledu od ORAVA je ideální pro přípravu ledu pro drinky, nebo chlazení piva a vína za horkého počasí. Díky výrobníku si snadno připravíte i dostatek ledu do termotašky nebo batohu na koupaliště nebo pláž u moře.

Díky tomu, že si připravíte i led do termotašky nebo batohu ušetříte i nemalé peníze za pití v plážové restauraci nebo baru.

Hlavní důvody proč si ho pořídit?

• Výroba až 12 kg ledu denně
• První led hotový za cca 10 minut
• Čistý, pevný kostkový led vhodný do nápojů i ochlazovačů vzduchu
• Kompaktní rozměry, snadná přenosnost
• Tichý provoz a funkce automatického čištění
• Automatické doplňování vody
• Intuitivní dotykové ovládání 
• Průhledné víko pro snadnou kontrolu stavu
• Nízká spotřeba energie (120 W)
• Led ve tvaru klobouku

Recepty na nejlepší koktejly s ledem

Mojito (Kuba) 

Mojito pochází z Kuby a patří mezi nejoblíbenější letní drinky světa. Kombinuje svěžest máty, kyselost limetky, sladkost cukru a říz rumu. První zmínky o jeho předchůdci se vážou k 16. století. Skutečný rozmach přišel ve 20. století v Havaně, a drink si zamiloval Ernest Hemingway, který ho popíjel v baru La Bodeguita del Medio.

 Ingredience:

• 50 ml bílého rumu
• ½ limetky (na čtvrtky)
• 2 lžičky třtinového cukru
• Hrst čerstvé máty
• Perlivá voda
• Led (ideálně drcený)

Postup: Ve vysoké sklenici rozmačkej limetku s cukrem, přidej mátu (lehce přimáčknout, nerozdrtit), rum, led a dolij perlivou vodou. Promíchej odspodu nahoru.

Co bude potřeba: muddler, vysoká sklenice

Tipy: Používej čerstvou mátu, nikdy mátu nerozdrť úplně. Drcený led ochladí rychleji, ale kostky vydrží déle.

Na co pozor: Nepřemáčkni mátu, jinak bude hořká.

Virgin varianta: Vynech rum, přidej více limetky a trochu zázvorového piva nebo cukrového sirupu.

Gin Tonic (Velká Británie)

Gin Tonic vznikl z praktických důvodů – britští vojáci v Indii pili chininový tonic proti malárii, ale chuť byla tak hořká, že ji zjemnili ginem. Dnes jde o klasiku barů po celém světě. Často se servíruje s plátkem citronu nebo limetky, ale kreativní barmani přidávají i okurku, jalovec nebo rozmarýn.

 

Ingredience:

• 50 ml ginu
• 100–150 ml kvalitního tonicu
• Plátek citronu nebo limetky
• Led

Postup: Do sklenice s ledem nalij gin, přidej tonic, promíchej a ozdob citrusovým plátkem.

Co bude potřeba: vysoká sklenice (nejlépe Copa glass)

Tipy: Chlaď tonic i sklenici, gin může být ochucený (např. okurkový, květinový). Používej kvalitní tonic jako Fever-Tree nebo Thomas Henry.

Na co pozor: Tonic nalévej opatrně, aby neztratil bublinky.

Virgin varianta: Nahraď gin bezalkoholovým ginem nebo použij ochucenou sodu s bylinkami.

Daiquiri (Kuba)

Tento klasický koktejl byl údajně vynalezen americkým inženýrem Jennningsem Coxem v roce 1898 ve vesnici Daiquiri. Daiquiri miloval i prezident John F. Kennedy. Nejznámější varianta je klasická – bez jahod či jiného ovoce.

 

Ingredience:

• 60 ml bílého rumu
• 25 ml čerstvé limetkové šťávy
• 15 ml cukrového sirupu
• Led

Postup: Všechny ingredience protřepej v shakeru s ledem a přeceď do koktejlové sklenky.

Co bude potřeba: shaker, sítko, koktejlová sklenka

Tipy: Používej čerstvou limetkovou šťávu, ne limetkový koncentrát.

Na co pozor: Nepřidávej příliš cukru – drink má být svěží, ne přeslazený.

Virgin varianta: Vyměň rum za vodu nebo sodovku a přidej víc limetky.

Piña Colada (Kuba nebo Portoriko)

Krémová a exotická Piña Colada je oficiálním národním nápojem Portorika. Vznikla údajně v hotelu Caribe Hilton v roce 1954. Proslavily ji písně jako „Escape (The Piña Colada Song)“ i hlavně různé tropické dovolenkové filmy, které máme rádi. Jde o sladký nápoj, který mají rády hodně ženy, ale zároveň  je i silný přináší opojný i chuťový zážitek. 

 

Ingredience:

• 60 ml bílého rumu
• 90 ml ananasového džusu
• 30 ml kokosového krému (Coco Lopez)
• Led

Postup: Vše smíchej v mixéru s ledem (nebo protřepej) a servíruj ve vysoké sklenici s ananasem a třešničkou.

Co bude potřeba: mixér nebo shaker, vysoká sklenice

Tipy: Používej kokosový krém, ne kokosové mléko – rozdíl je zásadní.

Na co pozor: Nepřežeň to s ledem – nechceš vodový drink.

Virgin varianta: Vynech rum – zůstane skvělý tropický koktejl

Margarita (Mexiko)

Tento ikonický koktejl byl údajně vytvořen pro herečku Margaritu Cansino, známou jako Rita Hayworth. Existuje několik teorií vzniku, všechny spojuje tequila, limetka a pomerančový likér. Ačkoliv je to neuvěřitelné známý drink, její nositelce, byť herečce to větší slávu nepřineslo. Člověk někdy žasne, co se za jménem drinku může skrývat, ale harmonizující chuť destilátů síly limetkové šťávy  a zároveň říz soli přináší opravdu nezaměnitelný zážitek.

 

Ingredience:

• 50 ml tequily
• 25 ml Cointreau nebo Triple Sec
• 25 ml čerstvé limetkové šťávy
• Sůl na okraj
• Led

Postup: Okraj sklenky navlhči limetkou a obal v soli. V shakeru promíchej zbytek ingrediencí s ledem a přeceď do sklenky.

Co bude potřeba: shaker, sítko, sklenka na margaritu

Tipy: Používej 100% agávovou tequilu. Lze servírovat i „frozen“ verzi – mixovanou s ledem.

Na co pozor: Příliš mnoho limetky přebije chuť tequily.

Virgin varianta: Vynech tequilu i likér, použij limetku, pomerančový džus a agávový sirup.

Cosmopolitan (USA)

Cosmopolitan se stal ikonou 90. let díky seriálu Sex ve městě, kde byl oblíbeným drinkem postavy Carrie Bradshaw. I když jeho kořeny sahají dál (možná až do 30. let), moderní verze se objevila v newyorských a miamských barech v 80. letech. Je elegantní, svěží a jemně ovocný. A jeho název si nejde nezapamatovat, protože být kosmopolitní je trendy. 

 

Ingredience:

• 40 ml citronové vodky
• 20 ml Cointreau
• 20 ml limetkové šťávy
• 30 ml brusinkového džusu
• Led

Postup: Vše protřepej v shakeru s ledem, přeceď do koktejlové sklenky a ozdob kůrou z pomeranče.

Co bude potřeba: shaker, koktejlová sklenka

Tipy: Používej neslazený brusinkový džus a citronovou vodku pro správný citrusový říz.

Na co pozor: Pokud použiješ slazený džus, uber Cointreau – jinak bude příliš sladký.

Virgin varianta: Citronová limonáda, brusinkový džus a kapka pomerančového koncentrátu vytvoří podobnou chuť a nezapomenout místo vodky dát vodu. 

Old Fashioned

Jeden z nejstarších koktejlů světa, pochází z 19. století. Objevuje se v seriálu Mad Men, kde ho pije Don Draper. Je to klasika mezi silnými drinky pro ty, kdo mají rádi chuť whisky bez přikrášlení. 28 března si tímto nápojem připíjí milovníci whiskey. A nutno také vědět je, že Whisky je ze Skotska, Kanady a Japonska whiskey je právě z Irska a popřípadě z USA. A již vůbec není radno nevědět, že jiná tekutina je Bourbon, který se dělá s kukuřice a dělali ho první osadníci v USA bourbounem se označí složení objemem  od 50 do 80 ti % kukuřice. Někdo by řekl, že led chuť whiskey zabije, ale u tohoto nápoje to nevadí. Navíc snad víte, že česká stopa se nezapře díky kostkovanému cukru, který se používá v receptu a který vynalezl Jakub Kryštof Rad z Dačic. 

 

Ingredience:

• 50 ml bourbonu nebo žitné 
• 1 kostka cukru
• 2–3 kapky Angostura bitters ( někdo přidává ještě pomerančový 
• Trochu vody nebo soda
• Led
• Někdo přidává jednu třešničku

Postup: V nízké sklenici rozpusť cukr s bitters a trochou vody, přidej led a whisky, promíchej. Ozdob pomerančovou kůrou.

Co bude potřeba: barová lžička, nízká sklenka (old fashioned glass)

Tipy: Cukr můžeš nahradit cukrovým sirupem pro rychlejší přípravu.

Na co pozor: Nepřelij to sodou – má být silný, ne řídký.

Bloody Mary

Legendární brunchový drink, který si oblíbili i astronauti NASA po návratu z vesmíru. Je známý jako „tekuté jídlo“ a existuje stovky variant. O jeho vynález se přou Američané i Francouzi, ale zřejmě vznikl v pařížském baru Harry’s New York Bar ve 20. letech.

 

Ingredience:

• 50 ml vodky
• 100 ml rajčatového džusu
• 10 ml citronové šťávy
• Worcestershire omáčka, Tabasco, sůl, pepř, celerová sůl
• Led
• Celerová stopka na ozdobu

Postup: Smíchej ingredience v shakeru bez ledu, pak nalij do sklenice s ledem. Ozdob snítkou  řapíkatého  celeru

Co bude potřeba: shaker nebo skleněné míchadlo, vysoká sklenice

Tipy: Experimentuj s dochucením – každý má rád Bloody Mary jinak.

Na co pozor: Nepřeháněj to s Tabascem – spíš přidávej postupně.

Virgin varianta: Vynech vodku, ale přidej 50 ml vody a  zbytek  a výsledek je výborný nealko nápoj.

Negroni (Itálie)

Italská klasika vznikla v roce 1919, když hrabě Camillo Negroni požádal v baru ve Florencii, aby mu do koktejlu Americano dali gin místo sody. Negroni je silný, hořký a elegantní drink, ideální jako aperitiv.

 

Ingredience:

• 30 ml ginu
• 30 ml Campari
• 30 ml sladkého vermutu
• Led
• Pomerančová kůra

Postup: Smíchej všechny ingredience ve sklenici s ledem, promíchej, ozdob kůrou.

Co bude potřeba: nízká sklenka, barová lžička

Tipy: Všechny tři složky by měly být kvalitní – jinak nebude vyvážený.

Na co pozor: Campari je hodně hořké – není to drink pro každého.

Virgin varianta: Lze připravit s nealko vermutem, bylinným sirupem a pomerančovým džusem.

Aperol Spritz (Itálie)

Tento ikonický oranžový koktejl pochází z Benátek a stal se symbolem italských aperitivů. Vznikl v 50. letech jako lehčí varianta klasických bitter aperitivů. V roce 2010 zažil obrovský boom po celém světě.

 

Ingredience:

• 60 ml Aperolu
• 90 ml prosecca
• 30 ml sodovky
• Led
• Plátek pomeranče

Postup: Nalij ingredience přímo do sklenice s ledem, promíchej, ozdob pomerančem.

Co bude potřeba: velká vinná nebo balónová sklenice

Tipy: Dodržuj správný poměr – Aperol nesmí být přehlušen proseccem.

Na co pozor: Nezaměň prosecco za jiná šumivá vína – změní se chuť.

Virgin varianta: Smíchej nealko bitter (např. Sanbittèr), sodu a pomerančový džus.

Moscow Mule (USA)

Tento drink vznikl v 40. letech v USA jako marketingový tah k propagaci vodky a zázvorového piva. Tradičně se podává v měděném hrníčku, což pomáhá udržet drink studený.

 

Ingredience:

• 50 ml vodky
• 100 ml zázvorového piva (ginger beer)
• 10 ml limetkové šťávy
• Led
• Limetka na ozdobu

Postup: Do měděného hrnku dej led, nalij vodku, limetku a dolij zázvorovým pivem.

Co bude potřeba: měděný hrnek (ideálně), limetka

Tipy: Ginger beer je pálivější než ginger ale – volte podle chuti.

Na co pozor: Ginger beer musí být kvalitní – levné varianty zkazí chuť.

Virgin varianta: Vynech vodku – vznikne výborná nealko limetová limonáda se zázvorem.

Cuba Libre (Kuba)

Cuba Libre („svobodná Kuba“) vznikl po španělsko-americké válce kolem roku 1900, když američtí vojáci míchali rum s Coca-Colou. Je to jednoduchý, ale legendární koktejl.

 

Ingredience:

• 50 ml tmavého nebo bílého rumu
• 100 ml Coca-Coly
• ½ limetky

Postup: Do sklenice s ledem nalij rum, přidej šťávu z limetky, dolij colou a promíchej.

Co bude potřeba: vysoká sklenice, limetka

Tipy: Použij pravý karibský rum a čerstvou limetku.

Na co pozor: Bez limetky je to jen „rum s colou“, nikoliv Cuba Libre.

Virgin varianta: Vynech rum, přidej limetku, colu a trochu zázvorového sirupu.

Tak na zdraví a krásné teplé ale ochlazené léto s ORAVA.