Halloweenský čokoládový dort
Připravte se na strašidelnou halloweenskou párty dortem, který chutná děsivě dobře!
Neurazí ani návštěvu, která k vám přišla posedět a podebatovat na Dušičky.
Pro vyšlehání krému i sněhu do dortového korpusu vám výborně poslouží šikovný pomocník z Oravy –elektrický ruční mixér Orava SL-150.
Porce: 10
Čas přípravy: 30 minút
Čas úpravy: 40 minút
Ingredience:
Korpus: 8 vajec, 200 g krystalového cukru, 160 g hladké mouky, 50 g másla, 50 g mletých vlašských ořechů, 40 g kakaa, 2 KL vanilkového extraktu, ½ KL skořice
Krém: 500 g mascarpone, 200 g čokolády, 100 g másla, 200 g práškového cukru
Na ozdobu: 200 g čokolády na vaření, 120 g másla, 50 g mléčné čokolády
Jak na to:
- Začněte krémem: Vyšlehejte cukr s máslem. Přidejte mascarpone a vychladlou rozpuštěnou čokoládu. Směs odložte na 2 hodiny do chladničky.
- Oddělte bílky a spolu s krystalovým cukrem z nich vyšlehejte sníh. Žloutky utřeme s vanilkovým extraktem a skořicí. Tuto směs pak lehce zapracujte do sněhu. Smíchejte mouku, ořechy a kakao a sypkou směs velmi lehce zapracujte do žloutků a sněhu. Nakonec přidejte rozpuštěné máslo.
- Těsto nalijte do dvou dortových forem vymazaných tukem a vysypaných moukou. Pečte při teplotě 170 0C asi 40 minut.
- Upečené korpusy nechte vychladnout a teprve poté je vyjměte z formy. Jeden potřete jednou polovinou krému, na něj položte druhý korpus. Druhou polovinou krému natřete vršek a boky korpusu. Roztírejte jej nožem, dokud nebude povrch co nejhladší. Korpus vložte do chladničky na hodinu.
- Mezitím si rozpusťte tmavou čokoládu s máslem (100 g) a zvlášť i bílou čokoládu s máslem (20 g). Vychladlý dort polijte tmavou polevou. Pomocí kávové lžičky naneste na vrch dortu i bílou polevu ve tvaru kruhů – od nejmenšího uprostřed až po největší na okraji. Pomocí špejle nebo párátka vytvořte pavučinu tak, že konec špejle potáhnete od středu směrem ven napříč kruhy. Dort dejte opět ztuhnout do chladu. Po ztuhnutí servírujte! Od samé dobroty vám bude až tuhnout krev v žilách?
Zdroj receptu a foto: recepty.aktuality.sk