Raňajky – výdatný štart do nového dňa

S ktorými pomocníkmi z Oravy ich pripravíte rýchlo a ľahko?

Hovorí sa, že raňajky sú základ dňa. A naozaj na tom niečo bude, veď práve živiny prijaté počas raňajok by nám mali poslúžiť ako „pohon“ až do obeda. Teda v tej časti dňa, kedy dospelí aj deti podávajú najväčší výkon – v práci aj v škole, hoci sa teraz naše osobné výkonové rekordy zväčša neodohrávajú v kanceláriách ani v školách, ale doma. Fungovať na plný plyn a s maximálnym výkonom sa dá len vďaka dobrému „palivu“, s dostatkom energie na mentálnu aj pohybovú aktivitu. Preto je naozaj dôležité raňajky nevynechať. S plným žalúdkom sa predsa pracuje aj učí lepšie, ako keď nám do práce vyhrávajú muzikanti z bruška!

Trochu času a skvelý tím pomocníkov na prípravu raňajok

Zatiaľ čo v čase pred korona karanténou sa ešte dalo vyhovoriť na nedostatok času, teraz si čas na prípravu sýtych a na živiny bohatých raňajok vie nájsť snáď každý. Minúty ušetrené presunom do práce a do školy využime na prípravu prvého jedla dňa! S asistenciou detí, ktoré sa tak aj niečo nové naučia, a za výdatnej pomoci šikovných kuchynských elektrospotrebičov môžete mať jedlo na stole do 15 minút. Z raňajok sa tak aj počas bežného pracovného týždňa môže opäť stať rodinný rituál, ktorým odštartujeme zmysluplne a výdatne deň predtým, ako sa všetci členovia domácnosti rozbehnú za svojimi povinnosťami.

Lepší nízky ako vysoký 

Každý miluje na raňajky niečo iné. Niekoho z postele vytiahne predstava sladkého pečiva s domácim lekvárom a kakao k tomu, niekto už od rána cíti potrebu vitamínového refreshu v podobe zeleninovej misy s cereálnym pečivom a nátierkou. Pre niekoho je zas najrýchlejšie zaliať si misku svojej obľúbenej obilninovej kaše, do ktorej si pridá za hrsť orieškov a poctivú dávku ovocia. Nech už preferujete čokoľvek, nezabudnite, že to, čo vložíte do úst už zavčasu ráno, ovplyvní počas dňa vašu náladu, celkovú pohodu aj výkon. Preto je dobré vyhýbať sa potravinám s vysokým glykemickým indexom, teda takým, po ktorých vám cukor v krvi rýchlo stúpne a potom zas rýchlo klesne a vy sa budete rýchlo cítiť hladní a vyžmýkaní ako citrón. Zaraďte do svojho jedálnička radšej potraviny s nízkym glykemickým indexom, z ktorých sa do tela uvoľňuje energia rovnovážnejšie, postupne a vydrží dlhšie. Namiesto bieleho pečiva siahnite po celozrnných rožkoch, balené cereálie s vysokým podielom cukru nahraďte cereáliami bez cukru, do misky kaše si namiesto banánu pridajte radšej za hrsť malín, čučoriedok alebo černíc. Vianočku s lekvárom si doprajte len výnimočne, skôr ako dezert alebo odmenu. Ak milujete vajíčko, volským okom upraženým na oleji odštartujte svoj deň len z času na čas, radšej si vajíčko uvarte vo vode na mäkko alebo na hniličku. Namiesto dosladzovaných jogurtov s chrumkavými guľôčkami alebo gumenými cukríkmi si radšej naservírujte nízkotučný biely jogurt, ideálne s obsahom probiotickej kultúry, alebo grécky jogurt ochutený kvapkou agávového sirupu. Chia semienka môžete šupnúť do kaše, jogurtu aj do zeleninového smoothies – regulujú hladinu cukru v krvi a dobre zasýtia. 

Pestrosť nadovšetko

Všetky tieto dobroty vám nevymenúvame preto, aby sa vám slinky zbiehali a po dočítaní článku ste mali chuť vrhnúť sa na chladničku, ale aby sme si spoločne uvedomili, že dôležitá pri raňajkách je aj ich pestrosť. Nemali by sme teda každý deň raňajkovať to isté, radšej si počas celého týždňa vyskladať naozaj pestrý raňajkový jedálniček. Aspoň cez víkendy si doprajte aj raňajky na spôsob švédskych stolov – z každého rožka troška! Ich príprava nemusí byť komplikovaná, veď šikovní kuchynskí pomocníci môžu pracovať na plné obrátky súčasne!

Pracanti v kuchyni

Zatiaľ čo sa u vás doma zaránky v rýchlovarnej kanvici prevára voda na čaj a kávovar vydáva tie úžasné zvuky oznamujúce, že prvé dnešné espresso je už na ceste, pustite k práci hriankovač alebo sendvičovač! Práve teplučké, do izieb rozvoniavajúce hrianky či sendviče s nátierkami od výmyslu sveta od tuniakovej cez škvarkovú, vajíčkovú až po avokádovú či tvarohovú vytiahnu z postele aj tých najväčších sedmospáčov. Sendvičovač Orava ST-300 A má až 3 vymeniteľné platne, takže si na ňom pripravíte klasické sendvičové trojuholníčky na slano, ale aj obľúbené sladké wafle. Skúste ich zdravšiu verziu podľa receptu, ktorý uvádzame nižšie! Ak ste fanúšikom čaju, odporúčame vám na jeho prípravu kanvice s reguláciou teploty Orava Delux alebo Orava VK-4000, ktoré zohrejú vodu na presne požadovanú teplotu v závislosti od druhu čaju, lebo zelený čaj treba zaliať vodou s teplotou 60 – 70 ⁰C, ovocný čaj zalejte 90-stupňovou vodou a len na čierny čaj použite čerstvo prevarenú, 100-stupňovú vodu. S príchodom teplých dní však častejšie vyhľadávame nápoje, ktoré nie sú horúce. Hoci kávy, hlavne tej čerstvo zomletej (na elektronickom mlynčeku na kávu Orava KM-800) sa odoláva ťažko a pre mnohých z nás je povinnou raňajšou jazdou, aj keď pijeme studený ovocný džús. Namiesto dosladzovaného džúsu z obchodu s nejasným zložením si radšej doma odšťavte domácu zeleninovú a ovocnú šťavu z tých najlepších kúskov ovocia a zeleniny. Stačí pustiť k slovu kvalitný odšťavovač! Naším tipom je vysokootáčkový odšťavovač Orava OS-109 A s veľkou podávacou trubicou, do ktorého naraz vojde aj celé jablko, takže sa pri odšťavovaní nemusíte prácne zdržiavať krájaním ovocia a zeleniny na malé kúsky. Alebo máte radšej chuť na hutnejšiu verziu zdravím nabitého moku s poriadnou dávkou vlákniny a dali by ste si výživné smoothies? S prípravou vitamínových bômb vám pomôžu vysokokvalitné smoothie mixéry. Aby ste sa pri príprave vajíčka na mäkko aj na hniličky nesekli, pomôže vám múdre vajíčko – minútka Orava Piep Ei. Stačí, ak ho vložíte do vody spolu s klasickými vajíčkami, a ono vám bude jednou z troch melódií signalizovať, kedy sú presne podľa vášho priania.

Zdravý raňajkový tip na záver

Ak patríte medzi tých, čo si kvôli zdravotnému stavu alebo v snahe o dosiahnutie štíhlej línie či najlepšieho športového výkonu strážia každú prijatú kalóriu, využite už pri raňajkách pomoc nutričnej váhy s kalkulačkou Orava EV-8 A, s ktorou budete mať vždy prehľad o tom, čo si dávate na tanier aj z pohľadu odporúčaného denného príjmu živín a kalórií! 

Pohánkovo-kokosové vafle Dostal váš maškrtný jazýček na raňajky chuť na niečo sladké? Vyskúšajte zdravšie wafle, ktoré ľahko pripravíte s pomocou sendvičovača 3 v 1 Orava ST-300 A! Čas prípravy: 20 minút Počet: 5 ks Suroviny: 1 vajíčko, 150 ml mlieka, 50 g roztopeného masla, 150 g pohánkovej múky, 50 g kokosu, trochu mletej škorice, trochu mletej škorice Postup: Všetky suroviny zmiešame, ako by sme robili lievancové cesto. Ak je trochu hustejšie, pridáme ešte trochu mlieka, aby sa dalo vyliať do waflovej formy na sendvičovači Orava ST-300 A. Upečené wafle dochutíme orieškami, ovocím, agávovým sirupom alebo    trochou medu. Notorickým čoko maniakom je povolené pokvapkať si wafle trochou roztopenej kvalitnej čokolády.

Avokádová nátierka Pripravíte ju ľahko a rýchlo s pomocou šikovného tyčového mixéra, napr. Orava  RM-250 A. Suroviny: 1 zrelé avokádo, 2 PL Lučiny, 1 PL kyslej smotany alebo bieleho jogurtu, šťava z limetky alebo z citróna, cesnak, olivový olej, soľ Postup: Avokádo ošúpeme, nakrájame a rozmixujeme do hladka s ostatnými ingredienciami. Nátierku prelejeme trochou olivového oleja a podávame s celozrnným pečivom alebo na hriankach.

Dobrú chuť a pohodové raňajky vám prajeme!

Zdroj fotografií: Pexels.com, Orava