Blíží se Velikonoce a s nimi se pojí pár dní volna, které jsme v minulých letech trávili návštěvou blízké i vzdálenější rodiny, společným hodováním a oslavou nejdůležitějšího křesťanského svátku v roce. Tento rok je však výjimečný - navštěvování rodiny se nedoporučuje, měli bychom raději zůstat doma (ve městě, na vesnici, nebo na chatě či na chalupě uprostřed jarní přírody). Ať už tento čas strávíme kdekoliv, vařit musíme. Přinášíme vám tipy na jídla a kuchyňské pomocníky značky Orava, kteří vám při velikonočním vaření, smažení i grilování pomohou.
Vajíčka na mnoho způsobů
Na velikonoční stůl neodmyslitelně patří vajíčka. Tento bílo-žlutý kulaťoučký zázrak přírody je symbolem nového života, zrodu a bez něj si Velikonoce neumíme představit. Nejen v podobě vyfouknutých, krásně zdobených kraslic, kterými dívky a ženy obdarovávají na Velikonoční pondělí koledníky a koupače, ale i jako velmi chutné jídlo - od omelet přes míchaná vejce (výborné i s nasekanou mladou kopřivou a medvědím česnekem) až po vajíčko na měkko či na tvrdo. Právě při naposledy jmenované úpravě jsme nejednou místo "na měkko" uvařili vajíčko na tvrdo - někdy je totiž velmi obtížné odhadnout, kdy jsou již vajíčka akorát podle našeho gusta. Nejednou se stane, že se nám už sliny sbíhají na vajíčko na měkko, ale než je odstavíme a než stihnou ve studené vodě vychladnout, abychom je oloupali, jsou na tvrdo a místo pohárku a lžičky si na jejich konzumaci můžeme připravit tak akorát kráječ na vajíčka a nakrájené na kolečka si je poskládat na chléb. Takové kulinářské "faux-pas" však nehrozí, pokud si k jejich přípravě přizvete moudré vajíčko - signalizátor uvařených vajíček Orava Piep Ei. Do vody ho vložíte spolu s normálními vajíčky a protože funguje na bázi teplotního modelu, moudré vajíčko se jistě nezmýlí. Jednou ze tří přednastavených melodií vás upozorní na okamžik, kdy jsou již vajíčka uvařené dle vašeho přání. Podle písničky, která vám zazní z hrnce s vařící se vodou, budete vědět, kdy vajíčko z horké vody vytáhnout. Vajíčka chutnají výborně i jako pomazánka na doma upečeném chlebu, i plněné - vaječnou nádivkou, s avokádem nebo čedarem a slaninou!
Smaženice, volská oka a omelety - jak se vyhnout tomu, aby se vám na pánvi nepřipekly
Oblíbeným vajíčkovým jídlem je i smaženice nebo omelety v mnoha variacích podle přidaných surovin. Nemluvě o volském oku, které milují děti i dospělí na snídani, nebo "posazené" na vrchu jakékoliv zahuštěné omáčky - hrachové, čočkové, špenátové. Při tomto způsobu přípravy vajíčka je opravdu důležité mít ty správné pomocníky na vaření - vhodné pánve. Neboť nic není horší, než po gastro řádění čistit připálené zbytky vajíček z povrchu nevhodně zvolené pánve. Na základě našich dobrých zkušeností vám doporučujeme používat při pečení a smažení (nejen) vajíček kameninové pánve, které výborně vedou teplo, při vysokých teplotách neuvolňují ze svého povrchu toxické látky, jsou odolné vůči poškození a mají vysoce nepřilnavý povrch, takže se surovina na nich ani při vysokých teplotách nepřipálí. Kameninová pánev Orava PAN-20 FM výborně sedne do ruky, snadno se s ní manipuluje, upravíte na ní suroviny bez změny chutě a toxických látek a ani takové vajíčko se na ní nepřipeče. Po vaření ji stačí většinou jen otřít kuchyňským ubrouskem. Jestliže vás po období půstu prudce a náhle přepadne chuť na pořádnou porci masa v podobě šťavnatě propečeného steaku, výborně vám na to poslouží grilovací kameninová pánev Orava PAN-24 FMG. Masové hody si tak užijete i bez toho, že byste museli pracně rozkládat zahradní gril. Širokou nabídku kvalitních pánví na vaření, smažení i grilování vyrobených z různých materiálů včetně těch z kameniny naleznete zde.
Polévky jsou základ - nebo jak mít doma vždy šikovně uvařené
To, že polévky jsou grunt, nás učili už naše mámy a babičky - a měly pravdu. Polévka výborně zasytí, existuje v různých variacích - od klasického vývaru přes zeleninové polévky až po regionální speciality jako například máčanka či boršč. My si takto zjara obzvlášť rádi pochutnáme na špenátové, zeleninové, vaječné polévce, ale nadšením výskáme i nad polévkou z čerstvých mladých kopřiv a medvědího česneku s rozkvedlaným vajíčkem. Se šikovným pomocníkem můžete mít doma čerstvě uvařenou polévku každý den - a vás to nestojí téměř žádný čas a námahu. Doporučujeme vám multifunkční mixér s funkcí vaření a ohřevu Orava RMH-900, do kterého stačí vložit všechny potřebné suroviny a hotová polévka vás počká teplá v přesně stanoveném čase, který si určíte. Mixér má totiž až 8 přednastavených programů (včetně vaření polévky s kousky nebo jemné krémové polévky) a dokáže krájet, vařit, mixovat, míchat a jídlo udržet teplé. Zatímco tento šikovný pomocník vám vaří fajn polívčičku, vy se můžete věnovat práci, učení s dětmi, předvelikonočnímu úklidu nebo si jen tak odpočiňte před TV, či s knihou v ruce. Mixér má výkonný motor s až 17 000 ot / min, takže kromě přípravy chutné polévky vám poslouží i na vaření svíčkové a jiných omáček, dětských příkrmů, ovocných pyré, smoothies a díky schopnosti drtit led i při přípravě osvěžujících koktejlů a míchaných drinků.
Nezapomeňte na vaječný likér!
S pomocí šikovného stolního mixéru Orava RM-206 si připravte i fajn domácí vaječný likér, ze kterého si můžete pocucávat po trošce během velikonočních svátků na oslavu jara i na další úspěšně prožitý den v domácí karanténě! Na jeho přípravu budete potřebovat: 6 vaječných žloutků, 6 PL moučkového cukru, 1 kondenzované mléko a 500 ml rumu / vodky. Jak na to? Nejdříve vymixujte / vyšlehejte žloutky s práškovým cukrem do pěny, dokud se jejich objem nezdvojnásobí. Potom přidejte kondenzované mléko a znovu mixujte / šlehejte, postupně přidávejte i alkohol. Hotový vaječný likér nalijte do lahví a podávejte (si) ho dobře vychlazený!
Rychlé vaření, pečení a zapékání - i na chatě i na chalupě
Pokud se karanténu rozhodnete strávit na chatě uprostřed českých luk a lesů, abyste si užili krás k životu se probouzející přírody a zároveň se vyhnuli kontaktu s velkým počtem lidí, oceníte šikovného pomocníka, který dokáže vařit, péct i zapékat - ačkoli je to jediný elektrospotřebič. Elektrická trouba s dvouvařičem Orava EC-321 a Orava EC-391 jsou při vaření super výkonné a mají široké pole své působnosti, na kuchyňské lince nezaberou mnoho místa. Díky svým kompaktním rozměrům se vám budou hodit na přípravu gastro hitů i v menších kuchyňkách - pokud je ta vaše doma skoupější na plochu - nebo v tzv. sekundárních kuchyňkách - na chatě, chalupě, na zahrádce. Elektrické trouby s vestavěnými dvěmi plotnami vám poslouží při klasickém vaření, pečení, zapékání, ale i při grilování, protože součástí výbavy spotřebiče (např. Orava EC-391) je i grilovací rošt a plech na odkapávání tuku. Na spotřebiči můžete najednou využívat obě zóny - i plotny na vaření, i troubu. Díky tomu na něm můžete ukuchtit obří porce pro celou rodinu i v provizorních podmínkách v lůně rozkvétající se jarní přírody, ačkoli rozměry vašeho nového pomocníka jsou spíše trpasličí.
Zdroj fotografií: Depositphotos.com